Sirop d’érable oui … mais avez-vous déjà goûté au sirop de pomme?

Le sirop de pomme, c’est un sirop obtenu en faisant bouillir du jus de pomme lentement, jusqu’à ce qu’il réduise et prenne une texture sirupeuse, un peu comme le sirop d’érable.

Ce qui le rend unique? Sa couleur rouge rubis.
Cette teinte magnifique vient des pommes à pelure rouge : ce sont leurs pigments qui donnent au sirop sa signature visuelle, profonde et chaleureuse, presque “bijou”.

Un goût sucré… avec un petit twist

Côté saveur, on retrouve une douceur comparable au sirop d’érable, mais avec un parfum de pomme plus présent et une légère acidité en fin de bouche.
Résultat : c’est sucré, oui — mais aussi vivant, plus fruité, et franchement addictif.

Comment l’utiliser? Comme le sirop d’érable… et plus encore!

On peut l’utiliser exactement comme on utiliserait un bon sirop d’érable :

• Sur des crêpes et des gaufres
• Sur du pain doré
• Dans un bol de yogourt, sur des fruits, ou un gruau

Mais il brille aussi dans des idées un peu plus “gourmet” :

En cuisine salée

• Dans une vinaigrette (avec moutarde de Dijon, huile d’olive, un trait de vinaigre de cidre)
• Pour glacer des légumes rôtis (carottes, courges, panais)
• Sur du porc, du poulet ou du tofu pour une touche sucrée-acidulée

Avec les fromages (wow)

• Sur un brie fondant au four (avec noix, romarin, ou canneberges)
• Sur un plateau de fromages, en remplacement d’un confit

Astuce express : un brie, un filet de sirop de pomme, 10–12 minutes au four… et tu deviens instantanément la personne la plus populaire du souper.

Où en trouver?

Bonne nouvelle : notre sirop de pomme est disponible dès maintenant à la boutique ou notre boutique en ligne.