Les Vergers Petit et Fils
Des pommes fraîches à l'année !
L'auto-cueillette de pommes
La cueillette des pommes est possible dès le mois d’août aux Vergers Petit et fils. Nous avons plusieurs variétés hâtives telles que la Melba, la Sunrise, la Paulared et la Lobo.
Nous vous invitons à venir acheter vos pommes à l’année à notre boutique et choisir parmi nos différentes variétés.
Melba
Melba
La Melba est une pomme de grosseur moyenne, de bon calibre, globuleuse et irrégulière, de couleur jaune lavée de rouge. Elle a une maturité inégale dans l'arbre et se meurtrit facilement. Comme elle se défait facilement à la cuisson, on l'utilise surtout pour la gelée, la compote, la soupe et la purée. Sa conservation est d'environ 2 semaines à 0 degré C.
Sunrise
Sunrise
La SunriSe est très sucrée et possède une chair croquante aromatique. Pomme exquise à croquer.
Paulared
Paulared
La Paulared est la première variété tardive produite au Québec. Rouge sur fond vert-jaune, elle est croquante, juteuse, acidulée, moyennement sucrée et plaisante à cueillir. Elle est aussi excellente à croquer et peut servir pour la cuisson.
Lobo
Lobo
La Lobo est grosse, globuleuse et irrégulière, de couleur vert jaunâtre et rayée de rouge. Malgré sa pelure fine, elle résiste bien au froid. Bonne à croquer avec sa chair tendre, aromatique, acidulée et moyennement sucrée. Sa conservation est d'environ 4 semaines à 0 degré C.
Honeycrisp
Honeycrisp
Cette variété est exceptionnellement croquante et d’une très bonne qualité. On l’utilise à croquer tout simplement ou en dessert. La chair reste ferme lors des cuissons. Ces pommiers sont caractérisés rustiques et modérément vigoureux. Cette pomme est très sensible aux changements de température. L’ Honeycrisp a aussi tendance à rester longtemps dans les arbre. On peut la récolter durant le mois de septembre, à maturité. Inspirez-vous avec nos recettes!
McIntosh
McIntosh
La McIntosh propose une pelure verte, avec un côté rouge vif. Sa chair est blanche, légèrement acidulée et devient sucrée en mûrissant. Elle se mange fraîche, en tarte, en salade ou en purée. Disponible de la mi-septembre à avril. Une collation délicieuse.
Spartan
Spartan
Fruit moyen et rond, présentant un lavis de rouge. La chair de couleur crème est croustillante, légèrement parfumée et sous-acide. Elle se mange fraîche, en salade ou en purée. La Spartan est disponible de la mi-septembre à mai.
Cortland
Cortland
Fruit de taille moyenne à grosse, il est plutôt rond ou conique rond. Sa peau est striée ou présente un lavis rouge. La chair est blanche, sous-acide et ne brunit pas. Le fruit se mange frais, en salade ou en purée. Il convient aux tartes, à la cuisson et à la congélation. Disponible de début octobre à mai. La Cortland est excellente pour les salades, car elle reste blanche longtemps.
Russet
Russet
Sa peau, d’une couleur allant d’un jaune doré à brunâtre, est caractérisée par sa rugosité. Elle est épaisse, donc résistante aux meurtrissures. Sa chair croquante et dure est de couleur jaune. La Russet provient de pommiers modérément rustiques, situés dans le sud du Québec. Ils sont généralement peu productifs. Bonne pour le cidre et pour croquer, tout simplement! Inspirez-vous avec nos recettes!
Empire
Empire
Fruit de moyen à petit-moyen, de rond à oblong, avec un lavis rouge foncé. La chair est crème verdâtre, légèrement parfumée et sous-acide. Les pommes Empire se prêtent très bien à une consommation fraîche et sont disponibles de octobre à juin.
Paulared
Paulared
La Paulared est la première variété tardive produite au Québec. Rouge sur fond vert-jaune, elle est croquante, juteuse, acidulée, moyennement sucrée et plaisante à cueillir. Elle est aussi excellente à croquer et peut servir pour la cuisson.
Lobo
Lobo
La Lobo est grosse, globuleuse et irrégulière, de couleur vert jaunâtre et rayée de rouge. Malgré sa pelure fine, elle résiste bien au froid. Bonne à croquer avec sa chair tendre, aromatique, acidulée et moyennement sucrée. Sa conservation est d'environ 4 semaines à 0 degré C.
Honeycrisp
Honeycrisp
Cette variété est exceptionnellement croquante et d’une très bonne qualité. On l’utilise à croquer tout simplement ou en dessert. La chair reste ferme lors des cuissons. Ces pommiers sont caractérisés rustiques et modérément vigoureux. Cette pomme est très sensible aux changements de température. L’ Honeycrisp a aussi tendance à rester longtemps dans les arbre. On peut la récolter durant le mois de septembre, à maturité. Inspirez-vous avec nos recettes!
McIntosh
McIntosh
La McIntosh propose une pelure verte, avec un côté rouge vif. Sa chair est blanche, légèrement acidulée et devient sucrée en mûrissant. Elle se mange fraîche, en tarte, en salade ou en purée. Disponible de la mi-septembre à avril. Une collation délicieuse.
Spartan
Spartan
Fruit moyen et rond, présentant un lavis de rouge. La chair de couleur crème est croustillante, légèrement parfumée et sous-acide. Elle se mange fraîche, en salade ou en purée. La Spartan est disponible de la mi-septembre à mai.
Cortland
Cortland
Fruit de taille moyenne à grosse, il est plutôt rond ou conique rond. Sa peau est striée ou présente un lavis rouge. La chair est blanche, sous-acide et ne brunit pas. Le fruit se mange frais, en salade ou en purée. Il convient aux tartes, à la cuisson et à la congélation. Disponible de début octobre à mai. La Cortland est excellente pour les salades, car elle reste blanche longtemps.
Russet
Russet
Sa peau, d’une couleur allant d’un jaune doré à brunâtre, est caractérisée par sa rugosité. Elle est épaisse, donc résistante aux meurtrissures. Sa chair croquante et dure est de couleur jaune. La Russet provient de pommiers modérément rustiques, situés dans le sud du Québec. Ils sont généralement peu productifs. Bonne pour le cidre et pour croquer, tout simplement! Inspirez-vous avec nos recettes!
Empire
Empire
Fruit de moyen à petit-moyen, de rond à oblong, avec un lavis rouge foncé. La chair est crème verdâtre, légèrement parfumée et sous-acide. Les pommes Empire se prêtent très bien à une consommation fraîche et sont disponibles de octobre à juin.
Melba
Melba
La Melba est une pomme de grosseur moyenne, de bon calibre, globuleuse et irrégulière, de couleur jaune lavée de rouge. Elle a une maturité inégale dans l'arbre et se meurtrit facilement. Comme elle se défait facilement à la cuisson, on l'utilise surtout pour la gelée, la compote, la soupe et la purée. Sa conservation est d'environ 2 semaines à 0 degré C.
Sunrise
Sunrise
La SunriSe est très sucrée et possède une chair croquante aromatique. Pomme exquise à croquer.
Activités familiales, jeux de ferme, labyrinthe géant et bien plus!
Consciencieux de l'environnement
Grâce à l'utilisation d'insectes prédateurs (acariens), méthode que la famille Petit a développée, nous sommes un des premiers vergers au Québec à ne pas employer de miticides chimiques depuis plusieurs années.
Depuis 2015, nous participons à un programme de lutte contre le carpocapse de la pomme, Cydia pomonella. Cette lutte consiste à installer dans nos vergers, des phéromones. Ces phéromones ont pour but la confusion des mâles, pour ainsi contrer l’accouplement et les ravages. Ce nouvel outil élimine l’utilisation de produits chimiques, tels que des insecticides dans nos vergers. L’importance de la qualité de nos produits nous tient à cœur!
Horaire de la boutique
L 9h à 17h
M 9h à 17h
M 9h à 17h
J 9h à 17h
V 9h à 17h
S 9h à 17h
D 9h à 17h
Horaire de la crêperie
L FERMÉ
M FERMÉ
M FERMÉ
J FERMÉ
V FERMÉ
S 9h à 15h
D 9h à 15h
Cidrerie
L 9h à 17h
M 9h à 17h
M 9h à 17h
J 9h à 17h
V 9h à 17h
S 9h à 17h
D 9h à 17h
Découvrez tout ce qui se passe aux Vergers Petit & Fils!
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