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Notre histoire

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Le costaud
Le costaud1886le costaud historique

Le costaud

Véritable force de la nature,

notre arrière-grand-père aurait défriché les terres du verger de ses seules mains et ce, en un avant-midi. Un travail colossal dont on récolte encore les fruits aujourd’hui.

Le ratoureux1933Le ratoureux histoire

Le ratoureux

Grand-Papa Petit avait plus d’un tour dans son sac.

On raconte que lors de la prohibition, il profitait de ses contacts pour éviter les descentes et cacher ses barils dans le verger. Issu d’une fermentation en fût de chêne, ce cidre aux fines bulles est un hommage à son ingénieuse témérité.

Le ratoureux1933Le ratoureux histoire
Le brut
Le brut1951Le brut histoire

Le brut

Même au temps de la prohibition, les cidres Petit étaient précédés de leur réputation.

Il n’était pas rare d’entendre qu’il se buvait plus de cidre qu’il ne se mangeait de pommes dans la région ! Notre grand-oncle Petit devait jouer de ruse pour échapper au curé du village, horrifié devant ces péchés non repentis.

La vlimeuse1958La vlimeuse histoire

La vlimeuse

Grand-Maman Petit fut jadis la goûteuse officielle de la cidrerie.

Chaque année, elle invitait les femmes du village pour une veillée bien arrosée. On raconte que lors d’une soirée dansante particulièrement animée, elles auraient gigué avec tant de vigueur que même les pommes se seraient mises à tomber.

La vlimeuse1958la vlimeuse histoire
Le jaseux
Le jaseux1980le jaseux histoire

Le jaseux

Brûlant d’une passion hors du commun,

notre père pouvait passer des heures à discuter, les pommettes rouges et le verbe enflammé. Il aurait d’ailleurs presque mis feu au verger lors d’une chaude journée d’été où son vis-à-vis, bouche bée devant tant d’éloquence, en aurait échappé sa pipe à ses pieds.

La fameuse1994la fameuse histoire

La fameuse

Vive et passionnée, notre mère est connue pour déplacer de l’air.

Elle aurait rencontré son égal un soir d’automne, alors qu’une tornade historique fonçait droit sur Saint-Hilaire. Sans hésiter, elle se serait précipitée auprès de ses pommiers adorés et les aurait tenus jusqu’à ce que la tempête soit passée.

La fameuse1994la fameuse histoire
La palette
La palette1999la palette histoire

La palette

On peut dire que Stéphane Petit, notre maitre-cidriculteur, n’a pas froid aux yeux.

Au lendemain d’une nuit de pluie verglaçante, le verger s’était transformé en une immense patinoire. Malgré un froid polaire, il y organisa le plus long match de hockey amical de l’histoire. Jamais on ne sut son secret pour résister au froid mais à notre avis, ça se boit !

Les apprentis2007les apprentis histoire

Les apprentis

Les frères Petit nous en font voir des vertes et des pas mûres.

Hauts comme trois pommes, ils jouaient sur le tracteur de leur père lorsqu’ils accrochèrent l’embrayage et dévalèrent la colline à toute vitesse. À leurs trousses, ce dernier les retrouva immobilisés dans un pommier... tapant des mains, prêts à recommencer.

Les apprentis2007les apprentis histoire
La tannante
La tannante2017la tannante histoire

La tannante

Petit à petit, le mot se propage : il y a une nouvelle recrue à la cidrerie.

Passionnée de nouveauté, il n’est pas rare de la voir disparaître pendant des heures, à la recherche de nouvelles saveurs inusitées... Certains la disent dotée de pouvoirs magiques, mais on ne vous a rien dit.

acquisition cidrerie2018acquisition cidrerie histoire

Acquisition de l’ancienne cidrerie de
grand-père Jean-Noël

acquisition cidrerie2018acquisition cidrerie histoire
rabaska
rabaska20194 nouveaux produits

Création de 4 nouveaux produits

Les 3 cocktails de la marque St-Hil (Mango Fizz, Spritz, Mojito) et le Rabaska Cerise.

20203 nouveaux produits

Création d'un nouveau produit

1 nouveau cidre, "Le Brut"

20203 nouveaux produits
cidre fermier nature
cidre fermier nature20217 nouveaux produits

Création de 7 nouveaux produits

2021 est une année pleine de nouveauté !

5 nouveaux cidres ont vu le jour! Le Rabaska Brut, le Rabaska Pêche Abricot, le Cider Crisp, les Canailles Ananas et le cidre fermier nature.

2 nouveaux moûts de pomme se sont rajoutés également! Le Mangue/Framboise et le Poire/Cerise.

Et l'histoire continue de s'écrire...

Maintenant que vous connaissez les membres de la famille Petit,
découvrez les cidres qu’ils représentent

Nos cidres

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