Notre boutique est OUVERTE tous les jours de 09h à 18h et notre restaurant crêperie tous les week-end de 09h à 15h.

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Cidres

Cidre détails
Le Jaseux

Le Jaseux

Médaillé or Mondiale des Cidres 2016

Accord

Digestif à prendre sur le bord d'un feu de foyer avec chocolat noir ou fromages vieillis

Arômes

Tarte aux pommes, caramel, sirop d'érable, fumé, épices, abricot

Note de dégustation

Les pommes dont nous nous servons, pour obtenir le cidre de feu, sont issues d’une cueillette tardive, afin d’utiliser le fruit à sa maturité maximale.  Le cidre de feu est élaboré par la chaleur. Les pommes sont d’abord minutieusement caramélisées, puis on en récolte un nectar des plus délicieux! À l’oeil, il présente une belle robe de couleur caramel. On devine également l’aspect liquoreux du produit, par son onctuosité. Au nez, on dénote des arômes fruités, boisés, purs et profonds. En bouche, notre cidre de feu présente une acidité agréable, venant équilibrer le sucre de la pomme, qui a été  concentré par la chaleur.  

Le Jaseux, est à l'honneur de père Petit et voici l'histoire qui est racontée: 

Brûlant d’une passion hors du commun, notre père pouvait passer des heures à discuter, les pommettes rouges et le verbe enflammé. Il aurait d’ailleurs presque mis feu au verger lors d’une chaude journée d’été où son
vis-à-vis, bouche bée devant tant d’éloquence, en aurait échappé sa pipe à ses pieds.



12% alc./vol.
4 °C
4 ans

Nos cidres sont disponibles en boutique, à la SAQ et dans les magasins d'alimentation.

Recette cocktail
Sangria au Cidre

2 minutes

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Recette maison
Entrée de tartare de saumon
et crevettes aux agrumes et cidre Léger

30 minutes

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Horaire de la boutique

Ouvert toute l'année

L 9h à 18h

M 9h à 18h

M 9h à 18h

J 9h à 18h

V 9h à 18h

S 9h à 18h

D 9h à 18h

Horaire de l’autocueillette

Ouvert de septembre à novembre

L FERMÉ

M FERMÉ

M FERMÉ

J FERMÉ

V FERMÉ

S FERMÉ

D FERMÉ

Horaire de la crêperie

Ouvert toute l'année

L FERMÉ

M FERMÉ

M FERMÉ

J FERMÉ

V FERMÉ

S 9h à 15h

D 9h à 15h