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Cidre
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Le cidre tranquille
Une fois le jus pressé, on le met dans des cuves de fermentation pendant quelques mois. Les levures transforment le sucre du jus en alcool.

Méthode cidre
Pour le cidre de méthode traditionnelle, on provoque une seconde fermentation dans la bouteille. On place les bouteilles dans un pupitre de bois puis on les tourne légèrement selon un mouvement précis. Ensuite, vient l'étape du dégorgement : le dépôt accumulé sur le bouchon doit être expulsé. Une liqueur d'expédition comble alors le vide ainsi créé.
 
Vergers Petit & Fils

Bouteille CidreLe cidre

Étant les pionniers dans le domaine de la transformation de la pomme, cidre et produits transformés, les Vergers Petit et fils se démarquent par la qualité exceptionnelle de leurs produits.

Venez déguster et découvrir nos produits !

Cidrerie Vergers Petit et Fils

Cidre Petit Pomme Léger
Petit Frisson Cidre de glace
Méthode de fabrication  
Les pommes sélectionnées sont cueillies bien fraîches et pressées tout juste après la récolte en automne. Ce cidre est issu d’une simple fermentation et d’un vieillissement en cuve qui lui permet de développer plus de profondeur. On le dit « léger » car il présente un taux d’alcool inférieur à 7 % d’alcool.


Les pommes:  Lobo, McIntosh, Cortland, Empire, Spartan


Taux d’alcool 6%

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Pour les yeux

Beau jaune paille aux reflets dorés discrets.

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Arômes Nez et Bouche

La période de vieillissement confère au Petit Pomme Léger un nez parfumé révélant la pomme fraîche et une touche de baies sauvages. En bouche, la pomme est franche mais délicate.

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À table

Dans la plus pure tradition, le cidre plat accompagne les crêpes mais on peut oser le servir pour accompagner les viandes blanches comme le porc, la volaille ou encore les saucisses. Ces viandes accompagnées de pommes braisées ou d’un chutney de pommes offriront un rappel agréable au cidre qui les accompagne.

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Format

750 ml

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Son charme

2009 : Médaille d'or
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie du Québec

2008 : Médaille d'argent
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie du Québec

2007 : Médaille d’or
Finger Lakes Internationel Wine Festival Competition

2007 : Médaille d'argent
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomique de Québec

2006 Médaille d’or
Finger Lakes International Wine Festival Competition

2006 : Médaille d’argent
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie de Québec

2004 : Pomme d’or
Concours des Vins et Cidres du Québec, MAPAQ

2004 : Médaille D’or
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie de Québec

 

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Emballages-cadeaux
Possibilité de personnaliser en passant à la boutique.

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Pommiers en fleurs

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