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| Une
fois le jus pressé, on le met dans des cuves
de fermentation pendant quelques mois. Les levures transforment
le sucre du jus en alcool. |
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| Pour
le cidre de méthode traditionnelle, on provoque
une seconde fermentation dans la bouteille. On place
les bouteilles dans un pupitre de bois puis on les
tourne légèrement selon un mouvement précis.
Ensuite, vient l'étape du dégorgement :
le dépôt accumulé sur le bouchon
doit être expulsé. Une liqueur d'expédition
comble alors le vide ainsi créé. |
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Étant
les pionniers dans le domaine de la transformation
de la pomme, cidre et produits transformés,
les Vergers Petit et fils se démarquent par
la qualité exceptionnelle de leurs produits.
Venez
déguster et découvrir nos produits
!
Cidrerie
Vergers Petit et Fils
Cidre Petit
Pomme Léger |
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 Méthode de fabrication |
| Les pommes sélectionnées sont cueillies bien fraîches et pressées tout juste après la récolte en automne. Ce cidre est issu d’une simple fermentation et d’un vieillissement en cuve qui lui permet de développer plus de profondeur. On le dit « léger » car il présente un taux d’alcool inférieur à 7 % d’alcool. |
Les pommes: Lobo, McIntosh, Cortland, Empire, Spartan
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Taux d’alcool 6%
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Pour les yeux |
Beau jaune paille aux reflets dorés discrets. |
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| Arômes Nez et Bouche |
La période de vieillissement confère au Petit Pomme Léger un nez parfumé révélant la pomme fraîche et une touche de baies sauvages. En bouche, la pomme est franche mais délicate. |
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| À table |
Dans la plus pure tradition, le cidre plat accompagne les crêpes mais on peut oser le servir pour accompagner les viandes blanches comme le porc, la volaille ou encore les saucisses. Ces viandes accompagnées de pommes braisées ou d’un chutney de pommes offriront un rappel agréable au cidre qui les accompagne. |
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| Format |
750 ml |
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| Son charme |
2007 : Médaille d’or
Finger Lakes Internationel Wine Festival Competition
2007 : Médaille d'argent
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomique de Québec
2006 Médaille d’or
Finger Lakes International Wine Festival Competition
2006 : Médaille d’argent
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie de Québec
2004 : Pomme d’or
Concours des Vins et Cidres du Québec, MAPAQ
2004 : Médaille D’or
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie de Québec
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Emballages-cadeaux |
| Possibilité de personnaliser en passant à la boutique. |
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Fiche imprimable du produit (PDF)  |
| Cliquez ici pour télécharger le document » |
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www.cidrerievergerpetit.com |
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