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| Une
fois le jus pressé, on le met dans des cuves
de fermentation pendant quelques mois. Les levures transforment
le sucre du jus en alcool. |
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| Pour
le cidre de méthode traditionnelle, on provoque
une seconde fermentation dans la bouteille. On place
les bouteilles dans un pupitre de bois puis on les
tourne légèrement selon un mouvement précis.
Ensuite, vient l'étape du dégorgement :
le dépôt accumulé sur le bouchon
doit être expulsé. Une liqueur d'expédition
comble alors le vide ainsi créé. |
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Étant
les pionniers dans le domaine de la transformation
de la pomme, cidre et produits transformés,
les Vergers Petit et fils se démarquent par
la qualité exceptionnelle de leurs produits.
Venez
déguster et découvrir nos produits
!
Cidrerie
Vergers Petit et Fils
Petit
Frisson - Cidre de glace |
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Les pommes dont se sert la famille Petit pour obtenir le Petit Frisson sont issues d’une cueillette tardive afin d’obtenir la maturité maximale du fruit. |
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Détails |
Cidre
Petit Pomme Fort |
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Les pommes sélectionnées sont cueillies bien fraîches et pressées tout juste après la récolte en automne. Ce cidre est issu d’une simple fermentation et d’un vieillissement en cuve qui lui permet de développer plus de profondeur. |
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Détails |
Cidre
Petit Pomme Léger |
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Les pommes sélectionnées sont cueillies bien fraîches et pressées tout juste après la récolte en automne. Ce cidre est issu d’une simple fermentation et d’un vieillissement en cuve qui lui permet de développer plus de profondeur. |
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Détails |
Cidre
Champomme |
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Élaboré selon la méthode champenoise, ce cidre mousseux connaît une seconde fermentation en bouteille où s’effectue la prise de mousse. |
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Détails |
Cidre
Champomme Rosé |
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Élaboré selon la méthode champenoise, ce cidre mousseux connaît une seconde fermentation en bouteille où s’effectue la prise de mousse. Il développe ainsi son effervescence naturellement. |
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Détails |
Jus
de pomme pétillant |
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Jus
de pomme 100% naturel filtré avec
ajout de gaz carbonique, parfait pour toutes
occasions.
Un jus de pomme pétillant
des plus savoureux ! |
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www.cidrerievergerpetit.com |
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