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Nos recettes à base de pommes et cidres

Salade d'épinards aux noix de Grenoble, cheddar vieilli et pommes. Vinaigrette aux oignons rouges et cidre de glace. Vinaigrette aux oignons rouges et cidre de glace

Ingrédients vinaigrette :

 

2 œufs

1 oignon rouge 

3 c. à soupe de sucre

1 c. à thé de moutarde de Dijon

1 c. à soupe de graines de pavot

20ml de vinaigre de cidre non pasteurisé

50ml de Petit frisson

1 tasse d'huile végétale

* sel et poivre

Salade pour deux personnes :

17g d’épinards

Quelques rondelles d'oignon rouge

1 pomme coupée en dés

40g de noix de Grenoble entières

80g de cheddar vieilli trois ou cinq ans

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette, sauf l'huile et passer au robot culinaire. Incorporer l'huile graduellement. Ajouter la vinaigrette à la salade.

Déguster avec un verre de Cidre tranquille bien frais !

Cidre de glace # SAQ : 10320972

Cidre tranquille # SAQ : 10234151

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Recette cocktail
Sangria au Cidre

2 minutes

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Recette maison
Entrée de tartare de saumon
et crevettes aux agrumes et cidre Léger

30 minutes

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