Pommes disponibles : Paulared, Lobo et McIntosh en autocueillette! Nos poires Beauté flamande sont également disponibles à la boutique!

Publié par Estelle Hermans le le mercredi 20 juin, 2018 à 00:00

Nouveautés : camerises et framboises!

Nouveautés : camerises et framboises! Cette année, nous diversifions notre culture de petits fruits. De nouvelles variétés sont cultivées au Domaine du Flanc Sud. Nous produisons maintenant des asperges, des cerises de terre, des framboises et des camerises. Vous ne connaissez pas la camerise? C’est une petit fruit vraiment délicieux qu’il faut essayer! Il y aura également des ajouts à l’autocueillette. Voici donc les nouveautés à vous procurer cette saison! Du nouveau à l’autocueillette En plus des pommes, le Domaine du Flanc Sud offre depuis plusieurs années déjà l’autocueillette de cerises et de bleuets. Le saviez-vous? La saison d’autocueillette débutera le 6 juillet 2018, tous les jours, de 8 h à 13 h. Et c’est abordable! Le prix n’est qu’à 2,95$ la livre de fruits. Vous aurez donc le vaste choix parmi pas moins de six variétés de cerises et huit variétés de bleuets. Pour plus de détails sur l’autocueillette et les variétés cultivées au Domaine du Flanc Sud, consultez http://www.domaineduflancsud.com. Cet été, un nouveau fruit s’ajoute également à la période d’autocueillette. Vous pourrez maintenant déguster les framboises noires Jewel. Ce framboisier est une variété rustique qui produit des gros fruits noirs et très sucrés. Il s’agit d’une variété plus tardive. Deux variétés de framboises rouges seront également disponibles : la Killarney et la Nova. La Killarney produit des framboises fermes, d’un rouge pâle et représente une saveur très populaire sur le marché. La Nova ressemble en touts points à la Killarney en ce qui concerne son goût, sa fermeté, sa couleur et son calibre. Tout comme la Killarney, il s’agit d’une variété très appréciée par les consommateurs. La Nova est une variété rustique produisant des fruits à la mi-saison. Elle est originaire de la Nouvelle-Écosse, tandis que la Killarney provient du Manitoba. Tout sur la camerise Vous pourrez également vous procurer nos nouveautés à la boutique des Vergers Petit et fils, puisque nous cultivons maintenant des cerises de terre, des asperges Millenium et de la camerise. Vous ne connaissez pas la camerise? C’est un bon moment pour la découvrir! Nous avons deux variétés à vous offrir : la Berry blue et la Tundra. La camerise reste peu connue au Québec, même si son appellation est typiquement québécoise. En anglais, on la nomme Haskap et son terme japonais signifie « baie de longue vie ». La camerise est en fait un petit fruit qui prend la couleur d’un bleuet à l’allure quelque peu allongée et aplatie. Ce fuit prend donc plutôt la forme d’un raisin, tout en ayant plusieurs similitudes avec le bleuet. Son goût unique est d’ailleurs tout aussi agréable que celui du bleuet! La camerise est produite à l’état sauvage par le chèvrefeuille comestible. Cette plante est aussi nommée camérisier au Québec. Le camérisier produit des fruits d’une taille moyenne et de manière abondante. Il est également un excellent pollinisateur. Cette plante pousse un peu partout dans l’hémisphère nord. Ce qui explique que la Berry blue soit originaire de la Russie et que la Tundra provienne, quant à elle, de la Saskatchewan. Mais quoi faire avec ce fruit à la saveur unique? L’apport de ce fruit en fait un choix alimentaire très intéressant. Sa teneur en vitamines A et C est plus élevée que la plupart des petits fruits. Il en est de même pour les antioxydants qu’il contient. Son goût est à la fois sucré et acidulé. La camerise s’harmonise bien avec le bleuet, la framboise et le cassis. On peut la déguster fraîchement, accompagnée de crème fouettée, de crème glacée ou de yogourt (pour un choix plus santé!). On peut également incorporer la camerise à un smoothie, un dessert ou des muffins. Il est aussi possible d’en faire une confiture ou du jus. La camerise se conserve congelée ou séchée. On commence d’ailleurs à retrouver quelques produits dérivés de ce fruit sur le marché. Essayez-la! Copyright © 2018, Les Vergers Petit et fils, All rights reserved.*| Nouveautés : camerises et framboises ! |**| Du nouveau à l’autocueillette |**| Tout sur la camerise ! |*écrit par Fanny Champagne

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