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Petit Frisson - Cidre de glace

Un cidre de glace pétillant québécois parmi les plus étonnants

Les pommes dont nous nous servons à la cidrerie Vergers Petit pour obtenir le Cidre de glace sont issues d’une cueillette tardive afin d’obtenir la maturité maximale du fruit.

Les pommes : McIntosh, Cortland, Empire et Golden Russet. Selon les récoltes, on fera varier l'assemblage pour un meilleur équilibre.

Taux d'alcool : 10%

Formats : 375 ml (200 et 500 ml sont également disponibles pour commandes spéciales)

Emballages-cadeaux : possibilité de personnaliser en passant nous visiter à la boutique.

Petit Frisson - Cidre de glace
Pour les yeux À l’oeil, cidre de glace pétillant présente une belle robe d’un doré éclatant. On devine également l’aspect liquoreux du produit par son onctuosité.
Arômes Nez et Bouche Au nez, on dénote des arômes profonds de pommes fraîches. En le laissant vieillir quelques mois en bouteille, des arômes un peu plus complexes d’ananas, d’abricot et de vanille se développeront. En bouche, Cidre de glace présente une acidité agréable venant équilibrer le sucre de la pomme concentrée par le froid. Bien que l’on soit tenté de comparer le cidre de glace au « Ice Wine » par la ressemblance des méthodes de production, l’équilibre sucre acidité du cidre de glace en fait un produit plus polyvalent et délectable.
À table Les chefs de la région présentent le cidre de glace avec des foies gras poêlés, des fromages forts et des desserts. On peut également le présenter en dégustation avec des chocolats noirs afin de rechercher l’équilibre sucre acidité.
 
Comme il s’agit d’un cidre de glace à 10% d’alcool présentant un sucre agréable, il peut également se servir seul, en apéritif ou en digestif.
Son charme
2012 Médaille d'or
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie du Québec
2011 Médaille d'or
Sélections Mondiales des Vins Canada
2011 Vinalies d'Argent
Vinalies Internationales 2011 (Oenologues de France)
2011 Mention de qualité
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie du Québec
2011 Médaille d'or
Finger Lakes International Wine Festival Competition
2010 Médaille double or
Finger Lakes International Wine Festival Competition
2010 Sceau de distinction
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie du Québec
2009 Médaille d'or
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie du Québec
2008 Médaille d'or
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie du Québec
2007 Grande Or
Coupe des Nations, Festival de la Gastronomie de Québec
2007 Médaille d'argent
Sélections Mondiales des Vins SAQ
2006 Médaille d'or
Coupe des nations, Festival de la Gastronomie de Québec
2006 Médaille d'argent
Finger Lakes International Wine Festival Competition
2005 Médaille d'or
Coupe des nations, Festival de la Gastronomie de Québec
Cidre de glace 10%
Fiche imprimable du produit (PDF)
Or - Sélection Mondiale des Vins (PDF)
Bouteille (375ml) 20.00 $
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